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Feb
Las empanadas argentinas representan un símbolo culinario que combina técnicas propias, ingredientes regionales y una tradición profundamente arraigada. Aunque su elaboración difiere de una provincia a otra, todas responden a un mismo principio: una masa que resguarda un relleno sabroso y se sella con un repulgue distintivo.Componentes esenciales y variedades de masaLa masa tradicional argentina se prepara habitualmente con harina de trigo, algún tipo de grasa (manteca, manteca de cerdo o grasa vacuna), además de sal y agua, aunque pueden encontrarse distintas variaciones:Masa clásica (masa criolla): mezcla de harina, grasa, agua tibia y sal, con una textura suave y fácil…
